Vad är dadlar och varför är de så populära

Dadlar växer på palmer i varma, och torra klimat

Vad är dadlar egentligen? Dadlar är en stenfrukt som växer på höga dadelpalmer i varma och torra klimat. Träden kan bli upp till 30 meter höga och trivs bäst i ökenliknande miljöer. Odlingen har pågått i minst 8 000 år, framförallt i Nordafrika och Mellanöstern. Länder som Egypten, Irak och Saudiarabien har lång tradition av att odla och handla med dadlar (vilket är ganska fascinerande om man tänker på det).

En enda dadelpalm kan producera flera hundra kilo frukt per år, även under torra förhållanden. Frukten skördas mellan oktober och januari och kan sedan lagras kylt eller fryst för att säljas årets runt. Det gör dadlar till en rätt tillgänglig frukt oavsett säsong.

Dadlar innehåller naturligt socker, fibrer och antioxidanter

Dadlar är rika på naturliga sockerarter som fruktos och glukos, vilket ger snabb energi. De innehåller också kostfibrer som hjälper matsmältningen och gör att du känner dig mätt längre. Kalium är ett annat viktigt ämne, det stödjer hjärtats funktion och håller blodtrycket i balans.

Jämfört med fikon och plommon har dadlar ett högre innehåll av antioxidanter. Torkad frukt som dadlar innehåller fenoler, karotenoider och flavonoider, alltså ämnen som skyddar kroppens celler mot skador. Forskning har tittat på om dessa antioxidanter kan minska inflammation och risken för sjukdomar men mer forskning behövs förstås.

Dadlar passar bra som sötningsmedel och snacks

Dadlar är rätt enkla att använda i vardagen. Du kan äta dem som de är, blanda ner dem i en smoothie eller använda dem som sötning i bakning. De passar också bra i energibollar och granola. Många gillar att fylla dadlar med mandlar, fettet och proteinet i mandlarna bromsar sockerupptaget och gör mellanmålet mer mättande (jag tycker personligen att den kombinationen är svårslagen).

I bakning kan dadlar ersätta socker, eller sirap. De ger en naturlig, karamellaktig sötma och bidrar sammtidigt med fibrer och mineraler, till skillnad från vanligt socker som inte tillför något näringsvärde alls.

Dadlar har hög klimatpåverkan, och bör ätas med måtta

Odlingen av dadlar kräver mycket vatten och värme i redan torra områden. Det gör att dadlar har en relativt hög klimatpåverkan jämfört med annan frukt. För att minska den påverkan kan du välja ekologiska dadlar utan kemiska bekämpningsmedel.

Det finns också skäl att tänka på mängden. Dadlar innehåller 321 kcal per 100 gram, vilket gör dem kaloritäta. En handfull räcker faktiskt långt. Vissa personer märker också att dadlar ger magbesvär, eftersom de innehåller sorbitol, en sockeralkohol som kan ge lös avföring hos känsliga magar. Börja med en liten mängd om du inte ätit dem förut!