Airfryer nybörjarguide för dig som vill komma igång

Så fungerar en airfryer

En airfryer nybörjarguide börjar alltid med grunderna: hur fungerar egentligen maskinen? En airfryer cirkulerar het luft runt maten i hög hastighet. Under ett värmeelement sitter en fläkt som blåser luften jämnt runt korgen. Resultatet blir en krispig yta utan att du behöver bada maten i olja.

Tekniken liknar en vanlig varmluftsugn, men airfryern arbetar snabbare och mer koncentrerat. Temperaturen kan nå upp till 240°C beroende på modell och värmen träffar maten från alla håll. Det gör att du kan få samma krispighet som fritering med upp till 99% mindre fett.

Välj rätt modell för dina behov

Ska du köpa din första airfryer? Börja med att tänka på hur många du lagar mat till. En kompakt modell på 5 - 6 liter passar utmärkt för en eller två personer. Sådana modeller har ofta en enkel touchpanel och 6 - 8 förprogram, vilket gör dem lätta att komma igång med (jag tycker personligen att touchpanelen gör stor skillnad för vardagsanvändning).

Lagar du mat till en hel familj behöver du mer kapacitet. Modeller på 8 liter, eller mer rymmer större portioner, och har fler funktioner, som inbyggd stektermometer och app-styrning. Vissa modeller har dubbelzon, där du kan tillaga två olika rätter samtidigt med olika innsättningar. Det sparar tid när hela familjen ska äta.

Titta gärna på vårt sortiment av luftfritöser och airfryers för att jämföra modeller sida vid sida.

Kom igång med din första tillagning

Första gången känns det ofta enklare än man tror, faktiskt. följ de här stegen:

• Skär maten i jämna bitar så att de tillagas lika snabbt.
• Krydda, och pensla eller spraya på lite olja för bästa krispighet.
• Välj rätt temperatur och tid - pommes frites går på 200°C i 8 minuter, fisk på 180°C i 10 minuter.
• Skaka korgen halvvägs igenom tillagningen så att maten får jämn färg.
• Kontrollera att köttet är klart med en termometer om du är osäker.

Fryst mat kan du lägga direkt i korgen utan att tina först. Vill du ha en fin stekskorpa på kött, förvärm maskinen vid 200°C och torka av köttet med hushållspapper innan du lägger in det (det låter som ett onödigt steg men gör verkligen skillnad!).

En populär modell för nybörjare är Philips Airfryer Combi 7000 XXL, som kombinerar stor kapasitet med smarta funktioner.

Håll airfryern ren och fräsch

Rengöring tar bara några minuter om du gör det direkt efter användning. Fyll korgen med varmt vatten och lite diskmedel och låt delarna blötlägga i 10 - 15 minuter. De flesta korgar, och galler är diskmaskinsvänliga, så du kan också köra dem i maskinen.

Torka av insidan på höljet med en fuktig trasa. undvik starka rengöringsmedel som kan skada non-stick-ytan. Rengör du regelbundet håller airfryern längre, och maten smakar bättre varje gång, enkelt som det.